はじめに
皆さんこんにちは！
私は将来小ぎれいなじいさんになることを目標に、顔に出来たシミの改善に挑戦している40代後半の中年男性です。
市販のスキンケア商品として、インナーシグナル「リジュブネイトエキス」、「リジュブネイトローション」、MEN’Sケシミンクリームを使用したスキンケアを継続しています。
一方で、スキンケアは一日にして成らず、内面からのアプローチも非常に重要と感じています。
そこで、最近は食事に気を付けています。
何を食べれば、どのような成分が含まれていて、そのような効果が期待できるかを知ることで、毎日の食事も楽しく食べることができるようになります。
また、料理になるべく時間をかけない、簡単時短調理法として、耐熱ガラス容器+電子レンジ調理法を用いることで、忙しい毎日の中でも自炊を続けることができています。
今回は、冷凍の鮭の切り身を用いた時短レシピを2件お届けするとともに、食材に含まれる美肌成分および効能についても紹介します。
鮭を使った時短レシピ：①サーモンポテト(スウェーデン風)
実は、昔、スウェーデンに行ったことがあり、そこでイモと鮭を混ぜたような食べ物を食べた記憶があり作ってみました。
ポテトサラダの一種
主要食材
鮭切り身(冷凍)・・・4切れ
ジャガイモ・・・2個
玉ねぎ・・・1/2個
調理方法(画像ありで少し詳しく)
①ジャガイモの皮をむき、さいの目切りにして、耐熱ガラス容器に入れる、電子レンジにかける(蒸し野菜モードがあれば使用、600Wなら5分程度)
②玉ねぎ1/2個をみじん切りにして、さらに追加で電子レンジにかける(蒸し野菜モードがあれば使用、600Wなら3分程度)
③鮭の切り身を耐熱ガラス容器に入れ、ラップをかけて、600W×4分程度電子レンジにかける
(写真では別に食べる鮭の切り身分も一緒に準備しています)
④ジャガイモをマッシャーでつぶし、塩コショウとマヨネーズで味付け
⑤鮭の身をほぐし(上の写真：電子レンジで調理したのちの鮭の切り身)、よく混ぜて完成!!
調理時間の目安は約15分です。
時間効率的には③から実施した方がいいかもしれません。③の間に、ジャガイモの皮をむくことで時短が加速！
そのまま、マッシュポテト的に皿に盛り付けるもよし、ポテトサラダとして野菜と一緒にもりつけるもよしです！
食材に含まれる美肌成分
鮭：アスタキサンチン
鮭に多く含まれるアスタキサンチンは、これまでも効能などについて何度か説明していますので、
以前の記事を参照していただければと思います。
ジャガイモ：ビタミンC、ビタミンB6
意外に感じるかもしれませんが、ジャガイモには多くのビタミンＣが含まれています。
なんと、含有量はイモ類の中で最大！
みかんとほぼ同等の含有量!!
ビタミンCの効能
ビタミンCは活性酸素を除去する働きがあり、肌の調子を整えたり、シミ予防に効果的です。
コラーゲンの生成に欠かせない成分でもあります。
夏の紫外線で受けたダメージの修復に期待できそうですね。
ビタミンB6の効能
ビタミンB6は、エネルギーの代謝に必要な栄養素で、筋肉や肌の再生や体の健康を保つのに役に立つ成分です。
ジャガイモにも含まれているというのは少し意外ですよね。
鮭を使った時短レシピ：②鮭の小松菜のベシャメルソースがけ
主要食材(3人分)
鮭切り身(冷凍)・・・6切れ
小松菜・・・2束
玉ねぎ・・・1/2個
調理方法
①鮭の切り身を耐熱ガラス容器に入れラップ、600W×7分程度、電子レンジにかける
②小松菜を包丁で小さく切り、ミキサーへ入れ、牛乳50ml程度加えて、粉砕
③玉ねぎをみじん切りする
④フライパンにバター5g程度を入れ、玉ねぎを炒め、小麦粉10g程度を加え軽く炒める
⑤ジューサーにかけた小松菜(液体)をフライパンに加え、よく混ぜながら軽く加熱し、塩コショウで味を整えて、ソース完成！
⑥蒸された鮭にソースをかけて完成!!
今回は、耐熱ガラス容器+電子レンジだけではなく、フライパンも使います。
火加減に注意さえすれば、簡単に作れます。
料理に慣れていない方は、とにかく火を最弱で行えば大丈夫です!!
今回、小松菜をジューサーにかけました。最近購入したジューサーは、コードレスで使用することが可能で、想像以上にパワーがあり、しっかりと小松菜を液状にすることができました。
広告リンクを以下に就けますので、簡単に野菜の成分をまるごと取り入れましょう！ちなみに洗浄するのも簡単！
食材に含まれる美肌成分
小松菜：βカロテン、ビタミンC、カルシウム
βカロテン
βカロテンは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素を除去します。
また、ビタミンAに体内で変換され、肌のカサつき、肌荒れを改善する効果が期待できます。
ビタミンC
効能としては、上記と同じです。
カルシウム
ストレス緩和に効果的で、間接的に肌の健康に寄与します。
その他の成分としては鉄分も多く含まれており、マラソンが趣味の私には必須食材です。
まとめ
今回、鮭を使った簡単時短レシピを2件お届けしました。
鮭には何度も報告したようにアスタキサンチンという成分が含まれており、活性酸素を無害化する作用が強く、疲労回復にも効果があります。
鮭と一緒に、今回紹介した、食材を摂取することで、より内面からもスキンケアが実践できると考えます。
簡単時短レシピですので、時間的なハードルも高くありません。
内面からのスキンケアも毎日継続することが大切だと考えております。
興味がありましたら、ぜひチャレンジしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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次回をお楽しみに！
